Entre os dispositivos de cortiça para garrafas de vinho, o mais tradicional e conhecido é claro a rolha. Macia, inquebrável, respirável e hermética, a cortiça tem uma vida útil de 20 a 50 anos, o que a torna uma das preferidas dos enólogos tradicionais.
Com as mudanças na ciência, na tecnologia e nas condições de mercado, surgiram muitas rolhas modernas para garrafas, e as tampas de rosca são uma delas. A rolha pode ser feita de ferro ou plástico. No entanto, mesmo hoje, ainda existem muitos consumidores que são mais resistentes às tampas de rosca, vendo-as como um sinal de “má” qualidade do vinho, e incapazes de desfrutar do processo romântico e emocionante de retirar a rolha ao abrir uma garrafa.
Na verdade, sendo uma rolha única, a tampa de rosca apresenta vantagens que outros dispositivos de cortiça não apresentam, sendo as suas características as mais adequadas para a maioria dos produtos vitivinícolas.
1. A tampa de rosca é hermética, o que é bom para a maioria dos vinhos
A permeabilidade ao ar das tampas de rosca não é tão boa como a das rolhas de cortiça, mas a maioria dos vinhos do mundo são simples e fáceis de beber e necessitam de ser bebidos num curto espaço de tempo, ou seja, não só não necessitam de ser envelhecidos no garrafa, mas também tente evitar oxidação excessiva. É claro que muitos vinhos tintos de alta qualidade e alguns vinhos brancos de alta qualidade ainda precisam ser rolhados para desfrutar da melhoria de qualidade trazida pela oxidação lenta ao longo dos anos.
2. As tampas de rosca são baratas, o que há de errado?
Sendo um produto industrial puro e moderno, o custo de produção das tampas de rosca é necessariamente inferior ao das rolhas de cortiça. No entanto, uma pechincha não significa um produto ruim. Assim como encontrar um cônjuge, a pessoa que não é a melhor ou a mais “cara” é a mais adequada para você. Vale a pena admirar a nobreza, mas não necessariamente adequada para possuí-la.
Além disso, as tampas de rosca são mais fáceis de abrir e mais resistentes que as rolhas. Para produtores e consumidores de vinho comum, porque não utilizar tampas de rosca?
3. 100% evitam a contaminação da cortiça
Como todos sabemos, a contaminação da cortiça é um desastre imprevisível para o vinho. Você não saberá se o vinho está contaminado com rolha até abri-lo. Na verdade, falando, o nascimento de novas rolhas como as de rosca também está intimamente relacionado com a poluição das rolhas de cortiça. Na década de 1980, porque a qualidade da cortiça natural produzida naquela época não correspondia às necessidades das pessoas, era muito fácil ser infectado com TCA e causar a deterioração do vinho. Assim, surgiram tanto tampas de rosca como rolhas sintéticas.
Horário da postagem: 03/04/2023