Entre os dispositivos de cortiça para garrafas de vinho, o mais tradicional e conhecido é, sem dúvida, a cortiça. Macia, inquebrável, respirável e hermética, a cortiça tem uma vida útil de 20 a 50 anos, tornando-a uma das favoritas entre os vinicultores tradicionais.
Com as mudanças na ciência, na tecnologia e nas condições de mercado, surgiram muitas rolhas modernas para garrafas, e as tampas de rosca são uma delas. A rolha pode ser feita de ferro ou plástico. No entanto, mesmo hoje em dia, muitos consumidores ainda resistem às tampas de rosca, considerando-as um sinal de "má" qualidade do vinho e incapazes de desfrutar do processo romântico e emocionante de retirar a rolha ao abrir uma garrafa.
Na verdade, como uma rolha única, a tampa de rosca tem vantagens que outros dispositivos de cortiça não têm, e suas características são as mais adequadas para a maioria dos produtos vínicos.
1. A tampa de rosca é hermética, o que é bom para a maioria dos vinhos
A permeabilidade ao ar das tampas de rosca não é tão boa quanto a das rolhas de cortiça, mas a maioria dos vinhos do mundo são simples e fáceis de beber e precisam ser consumidos em pouco tempo, ou seja, não só não precisam envelhecer na garrafa, como também tentam evitar a oxidação excessiva. É claro que muitos vinhos tintos de alta qualidade e alguns vinhos brancos de alta qualidade ainda precisam ser rolhados para desfrutar da melhoria de qualidade proporcionada pela oxidação lenta ao longo dos anos.
2. Tampas de rosca são baratas, o que há de errado?
Como um produto industrial moderno e puro, o custo de produção das tampas de rosca é necessariamente menor do que o das rolhas de cortiça. No entanto, uma pechincha não significa um produto ruim. Assim como encontrar um parceiro para casar, a pessoa que não for a melhor ou a mais "cara" é a mais adequada para você. A nobreza é digna de admiração, mas não necessariamente adequada para ser possuída.
Além disso, as tampas de rosca são mais fáceis de abrir e mais resistentes do que as rolhas. Para produtores e consumidores de vinho comum, por que não usar tampas de rosca?
3. Evita 100% a contaminação da cortiça
Como todos sabemos, a contaminação por rolha é um desastre imprevisível para o vinho. Você só saberá se o vinho está contaminado com rolha quando o abrir. Aliás, o surgimento de novas rolhas, como as de rosca, também está intimamente relacionado à poluição das rolhas de cortiça. Na década de 1980, como a qualidade da cortiça natural produzida naquela época não atendia às necessidades das pessoas, era muito fácil ser contaminado com TCA e causar a deterioração do vinho. Assim, surgiram tanto as tampas de rosca quanto as rolhas sintéticas.
Horário da publicação: 03/04/2023