“Então, de certa forma, o advento das rolhas de polímero permitiu, pela primeira vez, aos produtores de vinho controlar e compreender com precisão o envelhecimento dos seus produtos.”
Qual é a magia dos tampões de polímero, que podem fazer o controle completo das condições de envelhecimento com as quais os enólogos nem ousaram sonhar há milhares de anos.
Isto depende das propriedades físicas superiores das rolhas poliméricas em comparação com as rolhas de cortiça natural tradicionais:
O tampão sintético polimérico é composto por seu núcleo e camada externa.
O núcleo do plugue adota a tecnologia mundial de espuma de extrusão mista. O processo de produção totalmente automático pode garantir que cada tampão sintético polimérico tenha densidade altamente consistente, estrutura microporosa e especificações, muito semelhantes à estrutura dos tampões de cortiça natural. Observados ao microscópio, é possível ver microporos uniformes e intimamente conectados, que são quase iguais à estrutura da cortiça natural e têm uma permeabilidade estável ao oxigênio. Através de repetidas experiências e tecnologia de produção avançada, a taxa de transmissão de oxigénio é garantida em 0,27mg/mês, para garantir a respiração normal do vinho, para promover o amadurecimento lento do vinho, para que o vinho fique mais suave. Esta é a chave para prevenir a oxidação do vinho e garantir a qualidade do vinho.
É devido a esta permeabilidade estável ao oxigénio que o sonho milenar dos produtores de vinho se tornou realidade.
Horário da postagem: 17 de julho de 2023